Fontes e alimentos ricos em vitamina D

Poucos alimentos são naturalmente ricos em vitamina D, e em muitos países a maior parte da ingestão dessa vitamina vem de produtos fortificados como leite, leite de soja e cereais. O ingestão recomendada de pelo U.S. Dietary Reference Intake para crianças e adultos até 50 anos é de 5 microgramas por dia (200 UI/dia). A recomendação aumenta para 10 microgramas/dia (400 UI/dia) para pessoas entre 50-71 anos de idade e para 15 microgramas/dia para idosos acima dos 70 anos.

A época do ano, latitude e cobertura de nuvens afetam a exposição aos raios solares e a síntese de vitamina D na pele. Desta forma, é importante para pessoas com limitação de exposição ao sol incluir boas fontes de vitamina D na dieta. Além dos alimentos fortificados com vitamina D, fontes naturais incluem óleo de fígado de peixe, peixes gordurosos (salmão, bagre, sardinha, atum, cavalinha), cogumelos e ovos.

Deficiência de vitamina D

A deficiência de vitamina D pode ser decorrência de ingestão inadequada com exposição insuficiente à luz solar, desordens que limitam sua absorção, condições que dificultam a conversão de vitamina D em metabólitos ativos, ou raramente por desordens hereditárias. Deficiência de vitamina D resulta em prejuízo da mineralização óssea e ocasiona doenças nos ossos --- raquitismo em crianças e osteomalacia em adultos --- e possivelmente contribui para a osteoporose.

oenças causadas pela deficiência de vitamina D

A deficiência de vitamina D pode causar várias doenças dos ossos como:
* Raquitismo - doença infantil caracterizada pelo crescimento impedido e deformidade dos ossos longos.
* Osteomalacia - desordem que enfraquece os ossos e ocorre exclusivamente em adultos caracterizada pela fraqueza muscular proximal e fragilidade óssea.
* Osteoporose - condição caracterizada pela redução da densidade mineral dos ossos e fragilidade óssea.

A falta de vitamina D também pode ter ligação com aumento da susceptibilidade a várias doenças e condições crônicas como tuberculose, pressão alta, câncer, esclerose múltipla, depressão, esquizofrenia.

Excesso de vitamina D

Os níveis de concentração de vitamina D em pílulas e alimentos são muito pequenos para causar toxidade em adultos. A maior parte de casos de excesso de vitamina D ocorreram devido a acidentes manufatureiros e industriais. A exposição ao sol por longos períodos não causa excesso de vitamina D.

Alguns sintomas de intoxicação por vitamina D são resultado de hipercalcemia (nível elevado de cálcio no sangue) causada pelo aumento da absorção de cálcio pelo intestino. Intoxicação por vitamina D pode causar pressão alta, perda de apetite, náusea e vômito. Esses sintomas geralmente são seguidos por produção excessiva de urina, sede elevada, fraqueza, nervosismo e eventualmente insuficiência renal. O tratamento para intoxicação por vitamina D inclui descontinuar a suplementação vitamínica e restringir a ingestão de cálcio.

A IMPORTÂNCIA DO CALCIO NA SAÚDE E SEU CONSUMO DIÁRIO

A Importância do Cálcio na Nutrição

Fonte: Revista Today 83, abril de 2005
Autor: Dr. Nataniel Viuniski – NAB Herbalife Brasil

O cálcio, além de ser o principal constituinte dos
ossos, é um mineral fundamental para a manutenção de várias funções do
organismo, como a contração muscular, coagulação do sangue, transmissão
dos impulsos nervosos e secreção de hormônios. Ossos e dentes armazenam
99% do total de cálcio presente no corpo. O resto circula no sangue.

É necessário que os níveis sanguíneos de cálcio se
mantenham em patamares seguros e específicos, para realizar suas
funções. Se houver deficiência desse mineral na alimentação, o organismo
terá que mobilizar suas reservas.

Os ossos funcionam como o grande reservatório de
cálcio, além de sustentarem e protegerem o corpo. A falta de cálcio na
dieta pode fazer com que o organismo retire-o dos ossos para manter seus
níveis no sangue em equilíbrio.

Dietas deficientes em cálcio estão associadas ao rareamento e estreitamento do tecido ósseo, conhecido como osteoporose.

À medida que envelhecemos, é natural que os ossos
se enfraqueçam. Logo, teoricamente, todos nós corremos o risco de
desenvolver osteoporose. E determinados fatores podem acelerar este
processo.

Após a menopausa, a chance de desenvolver osteoporose aumenta para quase todas as mulheres.
Certas características do estilo de vida, como hereditariedade ou fatores clínicos, podem aumentar ainda mais esse risco.

O fumo, o álcool e falta de atividade física também interferem negativamente na capacidade do corpo de manter ossos fortes e saudáveis.

As necessidades diárias de cálcio variam de pessoa para pessoa e em diferentes períodos da vida.
Atualmente o nível recomendado de cálcio na dieta de adultos é em torno de 1.000mg/dia.

Na criança saudável, as necessidades costumam ser
bem atendidas com um consumo diário de cerca de 800mg de cálcio, que
devem vir, exclusivamente, da alimentação.
No final da adolescência e
no início da vida adulta, o ideal é que o consumo de cálcio seja em
torno de 1.300mg/dia. Uma oferta extra de cálcio, ajuda a aumentar a
densidade do osso e protege contra perdas de massa óssea na terceira
idade.

É preocupante a constatação de que nessa faixa
etária, o consumo de leite e derivados venha diminuindo dando lugar ao
consumo de refrigerantes.

Na gravidez e lactação, quantidades iguais ou
maiores que 1.500mg/dia são necessárias para manter o equilíbrio
correto. Em tais circunstâncias, as mães precisam aumentar o consumo de
cálcio. Aqui, além da saúde
da mulher, o cálcio é essencial para a formação do esqueleto do feto e
para a produção de leite.

Andar no Espírito

“O Espírito da verdade, que o mundo não pode receber, porque não no vê, nem o conhece; vós o conheceis, porque ele habita convosco e estará em vós” (Jo 14:17)

O Deus da Segunda Chance

O Deus da Segunda Chance

(Marcelo Meireles)

As horas de silêncio,
às vezes passam sem ter fim;
A voz dos pensamentos
traz angústia para mim.
São tantos os momentos
que na vida eu falhei.

Os erros que cometo
parecem erros sem perdão,
Eu quase não percebo
que pra tudo há solução;
Aqui eu nunca sei
se novas chances eu terei.

Mas Deus me olha a todo instante,
Quer me dar mais uma chance pra viver.

Refrão:
Eu sei que Deus,
É o Deus da segunda chance,
para mim eu sei;
Sei que posso começar a vida mais uma vez,
E Ele ainda me dá forças pra vencer.
Eu sei que Deus,
É o Deus da segunda chance,
Pra você também;
Seu perdão trará uma nova vida,
Você vai ver;
Sempre há uma nova chance pra viver.

Muitas vezes é difícil,
aceitar o seu perdão;
Mas eu se que é preciso,
me entregar em suas mãos.


Dueto: Príscila e Elson Gollub